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让西藏猪品落户黄海之滨

来源:射阳日报 时间:2020-05-13 作者:admin 浏览量:

原本是一名从医14年的医务工作者的他,毅然放弃“铁饭碗”,转行创办一家养殖场。从筚路蓝缕到星辰大海,他甘于吃苦,勇于创新,生产的藏香猪畅销江浙沪皖等地。因为成绩突出,今年获得“盐城市五一劳动奖章”。他就是兴桥镇南庄村耕膳园藏香猪养殖基地的创始人——黄剑峰。

1993年,黄剑峰取得中医执业医师执照,成了一名医务工作者。但他是一个坐不住的人,心中澎湃着创业的激情。

一次偶然的机会,黄剑峰听说藏香猪这个特色养殖品种,完全是一种绿色肉品猪,于是,对藏香猪的养殖产生了兴趣。通过打听、查阅资料等方式,了解到藏香猪是一种小体型黑猪,成年猪一般不超过100斤,藏香猪肉口感醇香,味道鲜美。尽管其价格高,但还是有着广阔市场。一直有创业欲望的黄剑峰利用工作之余,认真考察了藏香猪养殖的可行性,并多次进西藏,实地考察藏香猪的繁殖、饲养、加工等情况。

2006年,黄剑峰决定在射阳进行试养,并成立了耕膳园藏香猪养殖场。然而,由于黄剑峰不是很熟悉藏香猪的生长习性和养殖方式,养殖的藏香猪品质不是很高,市场销售也难以打开局面。但是,黄剑峰并不气馁。他深入研究藏香猪特性,努力探索西藏高原的猪品在黄海之滨养殖的方法,并不断总结经验。为了保障藏香猪的品质,黄剑峰在养殖过程中尽量遵循藏香猪的生长习性。为此,黄剑峰投资建设了一个2700平米的“藏香猪游乐园”,定期把猪赶进园内,供猪自由活动,打破猪从出生到出栏均圈于猪舍的传统养殖模式,有效地提升了藏香猪的肉质与口感。“藏香猪具有一定的野性,适宜放养,必须把猪放出来活动,否则难以保证猪肉品质。”除此之外,黄剑峰还改变传统养猪喂食模式,每天早晚以青稞、燕麦、麸皮、豌豆、玉米等加工而成的饲料进行投喂,确保藏香猪饲料安全。由于藏香猪天生爱吃草,黄剑峰便在养殖基地专门划出一块空地种植苜蓿草,每天投喂以补充藏香猪生长中所需的微量元素。
找到了合适的养殖方式,黄剑峰养殖的藏香猪品质大为提升,也很快打开了上海市场,产品出现供不应求的局面。随着人们生活水平的普遍提高,藏香猪在本地市场也大受追捧。洞察到这些商机后,2008年,黄剑峰正式引进藏香猪,开始着手规模化养殖。2013年,黄剑峰再次投资扩建猪场,并申请了“耕膳园”商标,进行规模化生态养殖。
养殖场面积大了,如何规范化养殖?黄剑峰以“耕循天道、膳融自然”为生产宗旨,建立起良好的生产管理机制,确保每一栏藏香猪品质。在生产方面,黄剑峰十分注重四点:规范各项消毒防疫措施,杜绝疫情发生;饲料不添加任何添加剂,执行“全粮+牧草”饲喂方式;种猪仔猪都实行自然淘汰法则,存优汰劣;定期对产品进行检测,确保产品质量的稳定。在市场营销方面,黄剑峰不满足于传统销售渠道,而是积极打通多个专业网络电商平台,并融合利用自媒体和微营销,做到线上线下齐头并进。为了更好引进最新优良藏香猪品种,黄剑峰在西藏投资建设一个新的生态养猪基地,靠近原产地,能够第一时间甄选优良品种,并把好品种及时输送到射阳养殖场,提升耕膳园藏香猪肉的品质。
凭着执着的信念,加上黄剑峰的辛勤劳动、艰苦付出,耕膳园养殖场规模不断扩大,从最初的四五十头藏香猪,发展到如今近两千头。他也从最初的门外汉,经过不断的学习探索和反复实践,摸索出西藏猪品在黄海之滨成功饲养的一整套生态养殖方法,养殖场先后获评“江苏省生态健康养殖示范场”、“江苏省无公害养殖基地”,并通过了农业部“无公害产品认证”。养殖场每年销售收入高达数千万元,辐射带动周边村民发家致富。
百尺竿头更进一步。面对成功黄剑峰并不自满,正在通过招聘经销商、开设专卖店、大客户营销等方式,利用冷链运输,拓展藏香猪产品市场,努力叫响“耕膳园”品牌,不断为人们送去更多的优质健康的猪肉产品。(本报记者 王中印 通讯员 刘颖)


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