更新:2021-04-02     被浏览:
孔先生 ( 33岁 , 男 , 编号:862 )
工作经验: 10年以上经验
基本资料: 高中学历
现居住地: 上海
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求职意向
  • 工作职能: 行政主厨/厨师长
  • 意向岗位:西餐厨师长
  • 从事行业:服务业(宾馆/酒店/前台)
  • 工作地点: 射阳县 
  • 期望薪资: ¥8000-10000
  • 到岗时间:1周以内
  • 求职状态:已离职,寻求新工作
  • 工作性质:不限
工作经历 平均工作时长:2年1个月
  • 2019.04- 至今
    法贝纳餐饮有限公司厨师长
    1、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。 2、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。 3、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。 4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购。 5、掌握每天营销情况,统筹各环节的工作,负责大型宴会的烹制工作
教育经历
  • 2003.04-2006.04
    射阳县高级中学
    高中学历 电子专业
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